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배 효능 고르는법 보관법
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배는 3000년 전 재배되기 시작했고 배의 맛에 반한 그리스 역사가 호머는 '신이 주신 선물'이라고 극찬했다고 합니다.
배는 주로 생과일로 먹거나 주스, 잼, 통조림 등을 만들어 먹으며, 특히 배잼은 여러 음식과 잘 어우러져 다양한 요리의 재료로 사용됩니다.
배는 먹을 수 있는 부분이 약 80%인데 그 중 수분이 85% 이상이고 칼로리는 약 50kcal로 상당히 낮습니다.
배는 알칼리성 식품으로 주성분은 탄수화물로 당분이 10~13%, 사과산, 주석산, 시트르산 등 유기산, 비타민B, C, 지방, 섬유소 등이 함유되어 있습니다.
배는 수분을 많이 함유하고 있는 만큼 배변과 이뇨작용을 돕고 기관지 질환에 효과가 있어 감기, 천식 등에 좋다고 합니다.
그러면 배의 주요 7가지 효능 알아보겠습니다.
1. 숙취해소에 도움이 됩니다.
배에는 약 85% 이상이 수분으로 이루어져 있기 때문에 음주 후 알코올을 분해하는 효과가 있다고 합니다.
혹은 손상된 간을 해독하고 스트레스, 피로로 인해서 안 좋은 간 건강에 도움이 된다고 합니다.
2. 이뇨작용에 도움이 됩니다.
배를 꾸준히 섭취하게 되면 이뇨작용을 활발하게 해주고 체내 노폐물을 몸 밖으로 배출해 주는 효과가 있다고 합니다.
특히 신장이 나쁜 사람은 배를 끊임없이 섭취하는 것이 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.
3. 항암효과에 도움이 됩니다.
배에는 활성산소를 없애는 성분이 함유되어 있어 암 유발 물질을 억제하는 데 도움이 된다고 합니다.
특히 뱃가죽에는 이 성분이 많이 들어 있어서 껍질을 따로 말려서 차로 섭취하면 암 예방에 도움이 된다고 하니 참고하시기 바랍니다.
4. 변비 개선에 도움이 됩니다.
현대인은 각종 스트레스와 불규칙한 식습관으로 인해 변비 증상을 겪는 사람이 부지기수입니다.
배에는 펙틴 성분이 풍부하게 들어 있어서 장 기능을 활발하게 하고 독소를 몸 밖으로 배출시켜 변비 개선에 도움을 준다고 합니다.
5. 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
배에는 머랙시닉 애시드가 풍부한데요.
이것은 혈당을 높이는 인슐린 저항성을 개선하고 당뇨병 억제에 도움이 된다고 합니다.
혹은 배는 수분을 많이 함유하고 있어 당뇨병으로 인한 갈증을 해소하는 데 효과적이고 혈당 상승을 막는 펙틴 성분이 함유되어 있어 혈당을 낮추는 데 도움이 된다고 합니다.
6. 소화에 도움이 됩니다.
배는 천연 소화제라고 불릴 정도로 소화가 잘 되는 단백질을 분해하는 역할을 해준다고 합니다.
따라서 고기를 측정할 때 고기를 부드럽게 하기 위해 배를 갈아 양념으로 이용하기도 합니다.
7. 해열작용에 도움이 됩니다.
배에는 알부민과 카테킨 성분이 들어있는데요.
이거는 감기로 인해서 열이 있거나 기력이 떨어졌을 때 배를 섭취한다고 하면 우리 몸의 열을 식혀서 수분을 보충하는 효과가 있다고 합니다.
몸이 안 좋으면 식욕이 없어지는데 이럴 때 수분을 많이 함유하고 있는 배를 섭취하게 되면 몸의 기력 회복에도 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.
배 고르는 방법입니다.
배는 보통 9월~11월이 제철 과일인데 잘못 고른 배는 신맛이 나거나 물맛이 많이 날 수도 있어요.
배는 수도꼭지 부분이 평평하고 아래쪽은 통통한 것이 좋고 높이보다는 옆으로 과육이 셀 수 없이 많은 것이 좋다고 합니다.
그렇다고 너무 동그란 모양은 피하는 게 좋은데 보통 심지가 달지 않고 신맛이 많이 나기 때문에 최대한 심지에서 멀리 떨어져 있는 부위가 셀 수 없이 많은 배 맛이 좋다고 합니다.
아니면 보통 배는 윗부분보다 아랫부분이 더 달고 맛있기 때문에 아랫부분이 통통한 배를 선택하면 좋다고 합니다.
배를 보관하는 방법입니다.
배는 상온에서 2~3일 정도 보관할 수 있다고 하며 냉장고 등에 보관하면 신선도가 조금 더 유지된다고 합니다.
다른 과일과 함께 보관할 때는 랩이나 신문지로 싸거나 비닐봉지 등에 넣어 밀봉 상황에서 보관하는 것이 좋다고 합니다.
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배 효능 고르는법 보관법을 알아보았습니다. 모두 읽어주셔서 감사합니다. 다른 정보도 궁금하시다면 위의 글들을 참고하시면 도움이 될 것 같습니다.
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